Грибной суп пюре. Обалденно вкусное блюдо для настоящих гурманов

Суп готовим из покупных шампиньонов, в лес идти не нужно. Суп готовиться довольно просто и быстро

Для приготовления нам потребуется:

  1.  Грибы шампиньоны — 500 грамм
  2. Лук — 1 шт
  3. Куринный бульон — 600 миллилитров
  4. Сливки 20% — 200 миллилитров
  5. Сливочное масло — 40 грамм
  6. Мука — 2 столовые ложки
  7. Растительное масло — 2 столовые ложки
  8. Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Нарежьте грибы пластинками, а лук полукольцами и обжариваете на раскаленном масле в течении 7-10 минут

Суп готовим из покупных шампиньонов, в лес идти не нужно.-2

После того, как грибы приготовятся переложите их в блендер, добавьте 200 миллилитров куриного бульона, можно заменить кипятком и хорошо взбейте, до однородной пюре образной массы

Суп готовим из покупных шампиньонов, в лес идти не нужно.-3

Если нет блендера, можно воспользоваться миксером или обычной вилкой

В кастрюле, где будем варить суп растопим не много сливочного масла и добавим к нему муки. Обжариваем 2-3 минуты

Суп готовим из покупных шампиньонов, в лес идти не нужно.-4

Далее. Вливаем оставшийся куриный бульон 400 миллилитров и перемешиваем. Доведем до кипения и готовим еще 6-8 минут на среднем огне. После это добавьте сливки, соль, перец и перемешайте

Суп готовим из покупных шампиньонов, в лес идти не нужно.-5

Доведите до кипения, накройте крышкой. Выключите огонь и дайте настояться в течении 10 минут

Суп готовим из покупных шампиньонов, в лес идти не нужно.-6

При подаче украсить зеленью. Можно добавить ломтик обжаренного шампиньона и свежие гренки

Приятно аппетита!

Оцените статью
goods-info.su