Аппетитные сырные палочки и смородиновый соус — беспроигрышный способ сытно и вкусно накормить всю семью или внезапно нагрянувших гостей. Соус, кстати универсальный и также отлично подойдет к мясу и к птице.
Приготовьте и зацените сами это незабываемое сочетание вкусов ягодного соуса и адыгейского сыра.
Ингредиенты:
Сыр адыгейский — 300 г
Яйцо — 1 шт
Мука (для панировки)
Гречневые хлопья
Ягоды замороженные (смородина) — 250 г
Имбирь — 5 г
Сахар — 3 ч. ложки
Чеснок — 1/4 зубчика
Винный уксус — 0.5 ст. ложки
Соевый соус
Кампотский перец — 8 горошин
Кинза — пару веточек
Приготовление:
В сотейник отправляем замороженную смородину, имбирь и три чайные ложки сахара. Добавляем четвертинку зубчика чеснока, кампотский перец, наливаем, уксус, соевый соус и по вкусу солим. Перемешиваем и доводим до кипения. Кипятим буквально пару минут, добавляем мелко нарезанную кинзу и снимаем сотейник с огня. Всё пробиваем блендером и пропускаем через ситечко. В миску разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем. Крупными кусочками нарезаем сыр. Каждый кусочек обваливаем в муке, далее окунаем в яичный кляр и отправляем в миску с гречневыми хлопьями.
Сыр обжариваем в большом количестве растительного масла до румяной корочки. Готовые сырные палочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира и подаем к столу со смородиновым соусом.
