Голубцы «Совсем по-новому».

Одну среднюю луковицу нарезаю кубиками.

Лук отправляю обжариваться на сковородку.

Морковь натираю на крупной тёрке.

Когда лук слегка обжарился, добавляю к нему морковь. Пока лук с морковью обжариваются, подготовлю капусту. Я взяла китайскую капусту, но можно взять и белокачанную. Тогда предварительно капусту надо будет отварить.

У листьев китайской капусты отрезаю грубую часть.

Эти части я мелко нарезаю и отправляю в начинку. После термической обработки кусочки капусты станут нежными.

Обжариваю вместе 3 минуты.

Отправляю к овощам фарш. У меня фарш куриный, но можно взять любой.

Обжариваю до готовности, помешивая. В конце посолю и добавлю черного молотого перца.

Прямо в горячую мясную начинку натираю на крупной терке плавленный сырок. Сырок расплавится и превратится в сырный соус.

У каждого листика срезаю толстую часть.

И немного пройдусь молоточком, чтобы эта часть стала помягче и в лист можно было заворачивать начинку.

Выкладываю на листья вкуснейшую начинку и заворачиваю в трубочки.

Сковородку ставлю разогреваться. В небольшую мисочку вбиваю два яйца, чуть подсаливаю и вилочкой взбалтываю.

Трубочки окунаю в яйцо и выкладываю швом вниз на сковородку.

Жарю до румяной красивой корочки. Внутри начинка готовая, достаточно только чтобы яйцо схватилось. Подрумяниваю со всех сторон.

Вкусные в горячем и даже в холодном виде. Сочная мясная начинка с нежным сырным соусом, мягкая капуста обжаренная в яйце. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

  • 300 гр фарша
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 плавленый сырок
  • 8 листов пекинской капусты
  • 2 яйца
  • соль, перец
goods-info.su