Одну среднюю луковицу нарезаю кубиками.
Лук отправляю обжариваться на сковородку.
Морковь натираю на крупной тёрке.
Когда лук слегка обжарился, добавляю к нему морковь. Пока лук с морковью обжариваются, подготовлю капусту. Я взяла китайскую капусту, но можно взять и белокачанную. Тогда предварительно капусту надо будет отварить.
У листьев китайской капусты отрезаю грубую часть.
Эти части я мелко нарезаю и отправляю в начинку. После термической обработки кусочки капусты станут нежными.
Обжариваю вместе 3 минуты.
Отправляю к овощам фарш. У меня фарш куриный, но можно взять любой.
Обжариваю до готовности, помешивая. В конце посолю и добавлю черного молотого перца.
Прямо в горячую мясную начинку натираю на крупной терке плавленный сырок. Сырок расплавится и превратится в сырный соус.
У каждого листика срезаю толстую часть.
И немного пройдусь молоточком, чтобы эта часть стала помягче и в лист можно было заворачивать начинку.
Выкладываю на листья вкуснейшую начинку и заворачиваю в трубочки.
Сковородку ставлю разогреваться. В небольшую мисочку вбиваю два яйца, чуть подсаливаю и вилочкой взбалтываю.
Трубочки окунаю в яйцо и выкладываю швом вниз на сковородку.
Жарю до румяной красивой корочки. Внутри начинка готовая, достаточно только чтобы яйцо схватилось. Подрумяниваю со всех сторон.
Вкусные в горячем и даже в холодном виде. Сочная мясная начинка с нежным сырным соусом, мягкая капуста обжаренная в яйце. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- 300 гр фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 плавленый сырок
- 8 листов пекинской капусты
- 2 яйца
- соль, перец
