Дыней можно полакомиться и просто так, а можно использовать её для приготовления десерта – дынной панна-котты. Лакомство на основе сливок и дынного пюре обладает деликатной сладостью. Панна-котта получается нежной, воздушной, практически тающей во рту.
Продукты
Сливки 33 % — 400 мл
Дыня (мякоть) — 300 г
Мёд жидкий — 60 г (3 ст. ложки)
Желатин — 25 г
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Мята свежая (для украшения) — несколько листиков
Подготавливаем продукты.
Желатин заливаем 90 мл воды, перемешиваем и оставляем набухать.
В сотейник или кастрюлю отправляем сливки, добавляем мёд и ванильный сахар.
Прогреваем сливочную массу, постоянно помешивая, но до кипения не доводим.
Мякоть дыни выкладываем в чашу блендера.
Пробиваем блендером до состояния однородного пюре.
Набухший желатин добавляем в сливочную массу. Тщательно перемешиваем до растворения.
Сотейник снимаем с огня. Добавляем дынное пюре.
Тщательно перемешиваем.
Разливаем массу по креманкам или стаканам и отправляем в холодильник до застывания, на 1 час.
Украшаем десерт листиками мяты и подаём к столу.
Приятного аппетита!
