Продукты для приготовления: Молоко – 1 литр; Йогурт магазинный – 140 грамм (20 грамм на 1 баночку из йогуртницы), а можно использовать и закваску, которую можно купить в аптеке (например, Симбитер, Йогурт).
Молоко наливаем в кастрюлю и ставим на огонь и ждем, чтобы оно закипело. Теперь снимаем кастрюлю с огня и остужаем до температуры 30-35 градусов.
Закваску или йогурт разводим сначала небольшим количеством молока, а потом вливаем в кастрюлю с молоком, хорошо размешиваем и разливаем по баночкам.
Закрываем баночки и ставим в йогуртницу на 2-6 часов, в зависимости от желаемой густоты йогурта и особенностей вашей йогуртницы (к любой йогуртнице нужно привыкнуть, и время приготовления домашнего йогурта в йогуртнице подобрать индивидуально, экспериментальным путём (у меня 2 часа 15 минут)).
Готовый домашний йогурт
Готовый домашний йогурт помещаем в холодильник, но его хранить можно не более 2-3 дней. Одну баночку йогурта можно использовать как закваску, но не более 5-6 раз (на крышке баночек можно маркером писать дату приготовления йогурта для лучшей информированности, когда был он приготовлен).
По желанию в готовый йогурт можно добавлять фрукты, варенье, все что Вы захотите, по вашему вкусу. Приятного Вам аппетита!
