Добавила к печени сырой картофель и на сковородку

По данному рецепту из небольшого количества печени можно приготовить целую тарелку вкусных и сытных котлеты. Для этого в печень добавляется измельченные овощи — картофель и морковь. Печеночные котлеты с овощами имеют более нежный вкус, получаются сочнее и пышнее. Чтобы загустить массу, используем овсяные хлопья вместо привычной муки или манной крупы.

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 500 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Овсянка — 2 ст.л.
  • Манная крупа — 1 ст.л.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль, черный молотый перец, сухой чеснок — по вкусу

Приготовление:

Печень тщательно вымойте и высушите, пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком и овсяными хлопьям быстрого приготовления. Также ингредиенты можно измельчить в блендере. Должна получится однородная масса без комочков.

Добавила к печени сырой картофель и на сковородку

Картофель и морковь очистите, натрите на мелкой терке. Овощам дайте постоять 5 минут, после полностью отожмите от сока.

Добавила к печени сырой картофель и на сковородку

Измельченные овощи добавьте в печеночную смесь, перемешайте, вбейте яйца, добавьте сметану.

Добавила к печени сырой картофель и на сковородку

Всыпьте соль, молотый перец и сухой чеснок, добавьте немного манной крупы. Отставьте печеночное тесто сторону на 10 минут, чтобы манка разбухла, тогда масса станет гуще.

Добавила к печени сырой картофель и на сковородку

Параллельно в сковороде разогрейте растительное масло, столовое ложкой выложите печеночную массу, формируя круглые котлеты.

Добавила к печени сырой картофель и на сковородку

Жарьте их на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Сковороду накройте крышкой, чтобы котлеты лучше потушились внутри. Эти котлеты впитывают очень мало масла.

Поочередно пожарьте все котлеты. После жарки промокните котлеты салфеткой.

Добавила к печени сырой картофель и на сковородку

Оцените статью
goods-info.su
Добавить комментарий