Вкусный и полезный десерт, а еще это быстрый перекус, который подкрепит силы, если до обеда еще далеко. Можно взять с собой на прогулку, дать детям в школу. Дети просто обожают эти шоколадные батончики! Я часто их готовлю. Сверху посыпаю либо арахисом, либо любыми измельченными орехами
Рецепт:
170 г фиников без косточки
2 столовых ложки арахисовой пасты
щепотка соли
+/- 100 г овсяной муки (я измельчила овсянку)
~ 60 г арахиса (у взяла соленый жареный)
100 г шоколада растопить
Способ приготовления:
Финики без косточек залить горячей водой примерно на 2-4 минуты. Воду слить и выложить финики в блендер. Туда же добавить арахисовую пасту и щепотку соли ( для баланса вкуса). Все хорошо измельчить до однородности. Примерно 1/3 или чуть больше полученной пасты отделить в чашку
Овсяные хлопья прожарить на сухой сковороде или в духовке, помешивая чтобы не подгорели. Затем подготовленные овсяные хлопья измельчить блендером в муку. Хлопья овсяные можно сразу заменить овсяной мукой
(тоже предварительно прожарив ее на сковороде или в духовке). Всыпать овсяную муку к пасте, что оставили в блендере и все тщательно перемешать до однородности. Смесь должна получится плотная. Выложить смесь между двумя листами пергамента и раскатать скалкой в прямоугольный пласт толщиной примерно 5-7мм
Прямоугольный пласт смазать сверху пастой, что откладывали, и сверху густо посыпать арахисом ( я брала жареный соленый). Убрать в морозильную камеру примерно на 30-40 минут
Застывший пласт разрезать на порционные кусочки. Смазать растопленным шоколадом сначала нижнюю часть батончиков (поместить в холодильник на 5 минут для застывания шоколада), затем верхнюю часть батончиков и тоже поместить в холодильник для застывания
Батончики готовы можно пробовать
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
