Порой из-за стремительного ритма современной жизни хозяйкам не хватает времени и сил на приготовление семейного ужина. Не беда! Делимся с вами незамысловатыми, но очень оригинальными рецептами.
1. Куриное филе в духовке
Если вы задавались вопросом, что приготовить на ужин из простых продуктов – этот рецепт находка для вас! Куриное филе в духовке – отличная идея, которую оценят все домашние.
Ингредиенты
- Куриное филе – 700 г
- Репчатый лук – 2 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Сметана – 4 ст. л.
- Твердый сыр – 200 г
- Чеснок – 2 дольки
- Соль, перец, паприка – по вкусу
- Укроп
- Растительное масло
Приготовление
- Нарезаем куриное филе небольшими кусочками, толщиной в 5 мм.
- Половину лука измельчаем, остальное шинкуем полукольцами.
- Майонез со сметаной накладываем в миску. Добавляем измельченный лук, соль, перец, паприку и перемешиваем.
- Сыр натираем на терке, укроп измельчаем и добавляем к нашему соусу. Хорошо перемешиваем.
- Смазываем растительным маслом форму для выпекания (можно использовать обычную сковороду) и ровным слоем выкладываем кусочки курицы. Солим, перчим.
- Промазываем соус по всей поверхности филе. Сверху распределяем луковые полукольца (если у вас осталось ещё филе, выкладываем его поверх лука и так же засыпаем полукольцами).
- Сверху посыпаем всё тертым сыром.
- Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 25 – 30 минут.
Приятного аппетита!
2. Запеканка из фарша
Несмотря на простые продукты, блюдо получается очень оригинальным, а его приготовление займет совсем немного времени.
Ингредиенты
- Говяжий или бараний фарш – 500 г
- Сливочное масло – 20 г
- Мясной бульон – ½ стакана
- Картофель – 3 шт.
- Репчатый лук – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Зеленый горошек – 1 банка
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Картофель нарезаем пластинами.
- На сливочном масле обжариваем измельченный лук и морковь. Когда лук с морковью приобретут золотистый цвет, добавляем к ним горошек, предварительно слив жидкость из банки.
- Жарим овощи на среднем огне около 3 минут, затем добавляем фарш.
- Когда фарш подрумянится, наливаем бульон и тушим 10-12 минут (крышкой не накрываем).
- В форму для запекания выкладываем фарш с овощами, а поверх кладем картофельные пластины.
- Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
3. Свинина с маринадом из соевого соуса
Потрясающе вкусный ужин из мяса, который можно приготовить за каких-нибудь полчаса.
Ингредиенты
- Свинина – 300 г (можно так же использовать говядину)
- Болгарский перец – 2 шт.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Соевый соус – 30 мл.
- Паприка – 1 ч. л.
- Смесь перцев – 0,5 ч. л.
- Вода – 40 мл.
- Растительное масло
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Мясо нарезаем на небольшие кусочки, слегка подсаливаем и перчим.
- Добавляем 2 ст. л. соевого соуса, перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.
- Нарезаем лук полукольцами, чеснок – мелко.
- Болгарский перец нарезаем на небольшие кусочки.
- Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло.
- Мясо выкладываем на сковороду и обжариваем до румяной корочки.
- Добавляем болгарский перец и, помешивая, жарим несколько минут.
- Отдельно, на растительном масле, обжариваем лук и чеснок, затем выкладываем томатную пасту, паприку и смесь перцев. Тщательно перемешиваем и жарим в течение 1 минуты.
- Отправляем зажарку к мясу, вливаем соевый соус и хорошо перемешиваем.
- Наливаем воду и тушим под крышкой 5-7 минут.
Мясо готово! Подавать можно с любым гарниром.
4. Стейки из красной рыбы в духовке
Быстрый рецепт стейков из красной рыбы (семги, форели, горбуши). Рыба получается очень нежная и вкусная.
Ингредиенты
- Красная рыба – 4 стейка
- Сахар – 1 щепотка
- Имбирь сушеный молотый – 1 щепотка
- Масло оливковое
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень для украшения – на выбор.
Способ приготовления
- Противень застилаем пергаментом. Выкладываем стейки.
- Смешиваем все специи и хорошо посыпаем рыбу с двух сторон.
- Поливаем оливковым маслом и оставляем на 5-10 минут.
- Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
- Готовые стейки украшаем зеленью.
Вот так быстро и просто можно приготовить полезный и вкусный ужин.
5. Рис с курицей в пикантном соусе
Замечательный рецепт риса с куриным филе в азиатском стиле.
Ингредиенты
- Рис длиннозернистый пропаренный – 2/3 стакана
- Куриное филе – 200 г
- Вода для риса – 1 стакан
- Растительное масло
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Перец чили – 1 шт.
- Имбирь – 2 см.
- Сельдерей черешковый – 1 стебель
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Рис промыть и пересыпать в сотейник объемом 1 л и залить стаканом воды, немного подсолить.
- Довести рис до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до минимального, накрыть сотейник крышкой и варить около 17-20 минут (первые 15 минут крышку не открывать).
- Пока варится рис, приготовим курицу: в большую сковороду наливаем 4 ст. л. растительного масла и оставляем разогреваться. Нарезаем куриное филе мелкими кубиками. Жарим филе на среднем огне 5-7 минут. Тем временем подготовим овощи.
- Лук, чеснок, перец чили, сельдерей и имбирь нарезаем небольшими кубиками.
- Выкладываем все овощи в сковороду с куриным филе и перемешиваем.
- Жарим курицу с овощами на сильном огне около 5 минут, периодически помешивая, затем заливаем всё соевым соусом, перчим и тушим на мелком огне 3-4 минуты. К этому времени наш рис готов.
- Высыпаем рис в сковороду и хорошо все перемешиваем.
Готово!
Теперь вы знаете, что можно приготовить на ужин быстро и просто, и можете радовать близких вкусным ужином, который отнимет совсем немного времени.
