Что приготовить из свеклы: пошаговые рецепты с фото

Крем-суп из свеклы с кокосовым молоком

Что приготовить из свеклы: пошаговые рецепты с фото (+бонус-видео) 1

Ингредиенты:

  • 500 г свеклы, очищенной и нарезанной кубиками
  • 1 луковица, нарезанная
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 400 мл кокосового молока
  • 500 мл овощного бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • Кокосовые хлопья для украшения

Пошаговое приготовление:

  • На среднем огне разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистости.
  • Добавьте свеклу и готовьте, помешивая, около 5 минут.
  • Залейте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите до мягкости свеклы (примерно 20 минут).
  • Используйте блендер, чтобы превратить суп в гладкую массу. Затем добавьте кокосовое молоко и взбейте до однородности.
  • Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте крем-суп горячим, посыпав кокосовыми хлопьями сверху.

Шарлотка со свеклой и орехами

Что приготовить из свеклы: пошаговые рецепты с фото (+бонус-видео) 2

Ингредиенты:

  • 2 большие свеклы, очищенные и натертые
  • 3 яблока, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
  • 150 г молотых грецких орехов
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 150 г муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя теста
  • Пудра для украшения

Пошаговое приготовление:

  • В большой миске смешайте натертую свеклу, нарезанные яблоки и грецкие орехи.
  • В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения густой массы.
  • Добавьте муку и разрыхлитель теста в яичную массу, аккуратно перемешивая.
  • Предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки выложите слой овощно-ореховой смеси.
  • Залейте сверху яично-мучной смесью, чтобы покрыть все ингредиенты.
  • Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 35-40 минут или до золотистой корочки.
  • Подавайте шарлотку со свеклой и орехами теплой, посыпанной пудрой.

Маринованные свекольные чипсы

Что приготовить из свеклы: пошаговые рецепты с фото (+бонус-видео) 3

Ингредиенты:

  • 2 средние свеклы, очищенные и нарезанные тонкими кружками
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 50 мл воды
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки сушеного чеснока
  • Свежая зелень для украшения

Пошаговое приготовление:

  • В миске смешайте яблочный уксус, воду, сахар, соль и сушеный чеснок, чтобы получить маринад.
  • Обмакните кружки свеклы в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь для насыщения вкуса.
  • Разогрейте духовку до 120°C. Выложите свекольные кружки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
  • Выпекайте в духовке около 1,5-2 часов, переворачивая чипсы через каждые 30 минут.
  • После того, как чипсы станут хрустящими и слегка обжаренными, выключите духовку и дайте им остыть.
  • Украсьте маринованные свекольные чипсы свежей зеленью перед подачей.
Оцените статью
goods-info.su