Куриные окорочка являются универсальным продуктом, из которого можно готовить самые разные варианты блюд. В частности, их можно жарить, запекать, тушить с разными овощами.
Содержание
Жареные куриные окорочка с травами
Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка
- Соль и перец по вкусу
- Смесь трав (розмарин, тимьян, базилик)
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление:
- Промойте и обсушите куриные окорочка. Посолите и поперчите по вкусу.
- В миске смешайте смесь трав и измельченный чеснок.
- Обжаривайте куриные окорочка на среднем огне в разогретом масле до золотистой корки.
- Посыпьте травяной смесью, обжаривая еще пару минут.
Куриные окорочка в томатном соусе
Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка
- Соль и перец по вкусу
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка (400 г) томатного соуса
- 2 ложки оливкового масла
- Специи (базилик, орегано) по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Промойте и обсушите куриные окорочка. Посолите и поперчите по вкусу.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте куриные окорочка до золотистой корки.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости. Влейте томатный соус, добавьте специи, перемешайте и тушите на медленном огне до готовности.
- Подавайте готовые куриные окорочка с томатным соусом.
Куриные окорочка с апельсином
Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка
- Соль и перец по вкусу
- Сок и цедра 2 апельсинов
- 2 ложки меда
- 2 ложки соевого соуса
- 1 ложка оливкового масла
- Имбирь (1 чайная ложка, измельченный)
Пошаговое приготовление:
- Промойте и обсушите куриные окорочка. Посолите и поперчите по вкусу.
- В миске смешайте сок и цедру апельсинов, мед, соевый соус, оливковое масло и имбирь.
- Обжаривайте куриные окорочка на сковороде до золотистой корки. Залейте приготовленной глазурью и тушите до готовности.
- Подавайте блюдо, посыпанное нарезанным зеленым луком.
Суп из куриных окорочков
Ингредиенты:
- 4 куриных окорочка
- 1 литр куриного бульона
- 2 средние картошки, нарезанные кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 морковь, нарезанная кружочками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 перец чили (по желанию), мелко нарезанный
- 1 банка (400 г) томатов в собственном соку
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи
Пошаговое приготовление:
- Нарежьте куриные окорочка на небольшие кусочки. Подготовьте овощи: нарежьте картошку, лук, морковь, чеснок и перец чили.
- В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла. Обжаривайте куриные окорочка на среднем огне до золотистой корки.
- Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Далее, положите морковь, чеснок и перец чили. Продолжайте готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
- Влейте томаты вместе с соком в кастрюлю. Раздавите томаты ложкой и перемешайте. Положите картошку и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте куриный бульон в кастрюлю. После этого добавьте сушеный тимьян и базилик.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему тушиться на медленном огне. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Попробуйте и корректируйте при необходимости.
- Когда картошка станет мягкой, суп готов. Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.
