У меня сегодня очень вкусная и быстрая запеканка из кабачков! Жареные кабачки на сковороде заливаются ароматной яично-сметанной заливкой! Обязательно попробуйте это вкусное блюдо из кабачков. Эту запеканку я обычно готовлю для своей семьи на завтрак, обед или ужин. Вкусно, сытно, быстро, недорого!
Ингредиенты:
- кабачок 500-600 гр.
- яйцо 2 шт.
- сметана 2 ст.л.
- соль 1 ч.л. без горки (по вкусу)
- орегано — 0,5 ч.л.
- чеснок — 1 зубок
- черный перец по вкусу.
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Кабачок нарезаю на кубики. Если кабачок большой, очищаю от кожуры и семечек.
Сразу готовлю сметанную заливку: в миске смешиваю яйца, сметану, соль, чёрный перец, орегано и чеснок.
Сковороду разогреваю, наливаю растительное масло и жарю кабачки на сильном огне. Не солю, чтобы не было жидкости. Периодически мешаю.
Когда кабачки будут готовы, распределяю их по диаметру сковороды и заливаю яичной заливкой. Уменьшаю нагрев, закрываю крышкой.
Когда яичная заливка схватится, запеканку можно подавать на стол.
Калорийность не считаю, так как блюдо не диетическое!
