Блюдо «Два в одном»

Ингредиенты

• фарш любой – 1 кг;
• макароны – 300 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лук – 5 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• паста томатная – 3 ст. л.;
• вода горячая – 600 мл;
• соль по вкусу;
• смесь перцев – по вкусу;
• хмели-сунели – 2 ч. л.;
• раст. масло.

Приготовление

1. мелко нарубить три луковицы, обжарить в течение 2 минут, добавить натертую на тёрке морковь;
2. когда овощи будут почти готовы, положить в сковороду томатную пасту, хорошо перемешать;
3. затем влить горячую воду;
4. положить сметану, посолить, добавить приправы;
5. все перемешать и тушить 5 минут, заливка готова;
6. измельчить лук, если фарш готовится дома, пропустить его вместе с мясом через мясорубку, если фарш уже готов, то лук можно мелко нарубить, натереть на тёрке или измельчить в блендере;
7. смешать фарш с луком и полуготовыми макаронами;
8. влить сырые яйца, посолить, добавить приправы;
9. перемешать фарш рукой и слегка отбить, как при приготовлении котлет;
10. разделить на порции, слепить небольшие котлетки;
11. слегка обжарить с двух сторон, до готовности доводить не нужно, достаточно легкой корочки;
12. переложить котлеты в жаровню или форму, накрыть крышкой или фольгой и готовить при 200 градусах 40 минут.