Благодаря кусочкам хлеба, добавленным в плов, у меня получается идеально приготовить это блюдо

Благодаря этому трюку с хлебом, плов получится приготовить даже у совсем неопытной хозяйки.

Рассыпчатый плов не всегда получается даже у опытных кулинаров, но все легко и просто можно исправить.

Жаль не знала про эту хитрость раньше, не пришлось бы «позориться» перед гостями.

Секрет рассыпчатого плова

Рис — как известно, крупа достаточно капризная. А потому его можно, как не доварить, так и переварить.

Плов из переваренного риса имеет собственное название — шавля.

И если, рис не доварился, то исправить ситуацию можно исправить просто долив воды в казан.

То с переваренным рисом все немного сложнее. И далеко не каждая хозяйка знает, что и переваренный рис можно спасти. И речь не только про плов, а вообще про рис.

В первоначальном приготовлении плова нет ничего необычного:

1. Сначала следует обжарить кусочки мяса;

2. Затем к мясу добавляют овощи (морковку и лук);

3. Затем пришло время засыпать рис;

4. В последнюю очередь нужно влить воду.

Как Вы помните, перемешивать ни в коем случае нельзя.

А теперь расскажу про трюк с хлебом

После того, как рис почти полностью впитает в себя весь бульон, крышку нужно убрать, а на рис положить плоское блюдо (тарелку).

На этой тарелке разложить несколько кусочков хлеба или батона.

И снова закрыть казан крышкой. Готовить плов (или рис) до полной готовности.

по окончании приготовления. у Вас получится просто идеально рассыпчатый рис. Рисинка к рисинке.

Узбеки учатся готовить такой рис годами.

Как это работает

В этом трюке нет ничего удивительного. Просто конденсат, который скапливается на крышке, не будет капать в плов, а будет капать на кусочки хлеба.

А значит рис не станет впитывать излишки влаги.

В итоге, получается идеальный плов невероятно вкусный и супер рассыпчатый.

Приятного аппетита!

goods-info.su