Осень — это время, когда природа одаривает нас изобилием спелых яблок и ароматной корицы. В этот период особенно хочется создавать что-то уютное и теплое. Пирог с начинкой из яблок и корицы — это настоящее воплощение тепла и уюта в каждом кусочке. Готовьте его, чтобы создать атмосферу благодарности и радости в вашем доме.
Содержание
Ингредиенты:
Для теста:
- 1½ чашки муки
- ½ чашки сахара
- ½ чашки сливочного масла (замороженное и нарезанное на кубики)
- 1 яйцо
- ¼ чашки воды (холодной)
- ½ ч. ложки соли
Для начинки:
- 4-5 крупных яблок (лучше всего использовать сорта Granny Smith)
- ¼ чашки сахара
- 1 ч. ложка корицы
- 1 ч. ложка муки
- 1 ч. ложка сока лимона
Инструкции:
Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте нарезанное холодное масло и взбивайте миксером на низкой скорости до получения крошечных кусочков масла в муке.
- Добавьте яйцо и воду, затем перемешайте, пока тесто не соберется в однородную массу.
- Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и уберите в морозильник на 30 минут.
Приготовление начинки:
- Очистите, обсушите и нарежьте яблоки на тонкие дольки.
- В большой миске смешайте яблоки, сахар, корицу, муку и сок лимона. Перемешайте, чтобы яблоки были равномерно покрыты.
Сборка:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Разделите тесто пополам. Раскатайте одну половину на плоской поверхности и перенесите в форму для выпечки, чтобы создать основу пирога.
- Выложите начинку из яблок равномерно на основу теста.
- Раскатайте вторую половину теста и нарежьте его на полосы или другой желаемой формы. Уложите их на начинку, создавая решетку или декоративный узор.
- Поставьте пирог в разогретую духовку и готовьте около 40-45 минут, пока корка не станет золотистой и начинка не будет пузыриться.
Подача:
- Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
- Подавайте пирог с начинкой из яблок и корицы, украшенный по желанию сахарной пудрой или шариком ванильного мороженого. Этот пирог прекрасно сочетается с чашечкой горячего чая или кофе.
Полезные качества пирога с начинкой из яблок и корицы:
- Витамины и антиоксиданты: Яблоки богаты витаминами, особенно витамином C, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от свободных радикалов благодаря антиоксидантным свойствам.
- Пищевые волокна: Яблоки также содержат пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения и чувству сытости.
- Аромат и вкус: Корица, используемая в начинке, добавляет аромату и вкусу пирога пикантную нотку и придает бодрящее ощущение.
- Комфорт и уют: Готовка пирога с начинкой из яблок и корицы создает атмосферу уюта и тепла в вашем доме, что особенно актуально в холодное время года.
Этот пирог — настоящая находка для любителей сладкого с пикантными нотками. С его теплом и ароматом он наверняка станет идеальным завершением семейного обеда или десертом к чашке ароматного чая. Попробуйте приготовить его и подарите себе и своим близким незабываемый вкус осени.
Приятного аппетита!
