Сегодня я хотел бы поделиться с вами вкусным, простым рецептом «капуста по польски», моей семье очень понравилось это блюдо, они съели все сразу. Для приготовления нужны ингредиенты, которые есть в каждой семье и продаются в любом магазине.
Недавно у меня вышла на канале статья, в которой я делился рецептом гречки «по-польски» и многим очень понравилось. Если вам будет интересно, переходите на мой канал и ознакомьтесь.
Я очень люблю готовить блюда разных народов и многие рецепты беру из старых советских кулинарных книг. Во и сегодняшний рецепт из капусты я взял из одной из таких книг и приготовил, чтобы поделиться с вами.
Капуста очень полезна, а блюда из нее получаются очень вкусными и актуальны в любое время года.
Итак, давайте приступим к приготовлению этого вкусного блюда.
Для рецепта нам понадобится половина кочана белокочанной капусты. Капусту нужно нашинковать не очень мелко с помощью ножа, можно воспользоваться блендером. После этого капусту обязательно нужно немного размять руками.
Затем берем грибы (у меня было два больших шампиньона, примерно на 300 граммов) и режем их на крупные кусочки. Грибы отправляем на сковороду обжариваться на растительном масле.
Туда же я добавил 100 граммов лесных грибов, которые предварительно замочил и отварил. С лесными грибами получается намного вкусней, они придают насыщенный вкус и аромат, но если у вас нет, то пропустите этот момент.
Затем берем одну крупную репчатую луковицу и нарезаем кубиком. Когда из грибов уйдет влага и они начнут поджариваться добавляем лук.
Потом берем одну крупную морковь, нарезаем крупной соломкой и отправляем обжариваться к грибам и луку. Туда же добавляем один измельченный зубчик чеснока.
После того, как грибы и лук обжарятся, добавляем капусту, солим, перчим, добавляем пол стакана воды и накрываем крышкой. Тушим примерно 30-35 минут, периодически помешивая.
Дальше нам понадобятся два помидора, их мы нарезаем на крупные кубики и в самом конце добавляем к овощам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще примерно 7-10 минут.
В конце посыпаем блюдо мелко нарезанной зеленью и подаем на стол. Получается очень вкусное блюдо «капуста по-польски», попробуйте, вам обязательно понравится.
