Многие не любят готовить куриную грудку из за её сухости, но приготовленная по этому рецепту, она получается очень сочной и ароматной. Советую приготовить и оценить.
Ингредиенты:
- 4 — 6 куриных грудок
- 50 гр. твердого сыра
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 луковица
- 0.5 красного болгарского перца
- 2 средних помидора
- 1 ст. ложка сметаны
- 0.5 ст. ложки горчицы
- 3 — 4 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка паприки
- 2 — 3 зубчика чеснока( по желанию )
- 2 — 3 веточки кинзы
- 1 ст. ложка смеси прованских трав
- соль и перец по вкусу
Приготовление маринада:
В чашку наливаем соевый соус и добавляем горчицу, паприку, прованские травы, сок лимона и выдавливаем через пресс чеснок. Солим и перчим. Всё хорошо перемешиваем.
От куриной грудки удаляем малую грудку. Делаем сверху( пленка внизу) продольный надрез и немного подрезаем внутри, чтоб получился небольшой кармашек.
Намазываем каждую куриную грудку маринадом и складываем все вместе мариноваться.
Приготовление начинки:
Помидор, болгарский перец, лук и сыр нарезаем на мелкие кубики и складываем в чашку. Добавляем сметану и порубленную кинзу. По желанию можно подсолить немного. Тщательно перемешиваем.
Выкладываем замаринованную куриную грудку на лист фольги и наполняем её начинкой. Поджимаем грудку с боков как можно плотнее, но чтобы не вываливалась начинка. Заворачиваем фольгу плотно конвертиком. Складываем конвертики на противень.
Отправляем противень в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут. У кого духовка без конвертера, через 20 минут развернуть противень.
Через 40 минут вынимаем противень из духовки. Осторожно разворачиваем фольгу и перекладываем грудку на тарелку.
