Очень вкусные и сочные котлетки с грибами. Во время поста -это просто идеальное блюдо.
- РЕЦЕПТ
- 250 г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 картошка
- 2 ст л овсяных хлопьев
- 2 ст л растительного масла
- 100 мл кипятка
- 20 г панировочных сухарей
- соль, перец по вкусу
1. 2 столовые ложки овсяных хлопьев, заливаю кипятком (100 мл), добавляю щепотку и оставляю набухать.
2. Обжариваю одну мелконарезанную луковицу, добавляю мелконарезанные шампиньоны и обжариваю до готовности. Солю и перчу по вкусу.
3. Смешиваю овсяные хлопья и грибы с луком. Тру один сырой картофель на мелкой терке. Отжимаю лишнюю жидкость из картофеля, добавляю в грибную смесь , выдавливаю один зубчик чеснока и хорошо перемешиваю.
4. Мокрыми руками формирую котлету , обволакиваю ее в панировочных сухарях и обжариваю на сковороде до золотистой корочки.
