Брынза – это традиционный греческий сыр, который завоевал популярность благодаря своему особенному вкусу и универсальности в кулинарии. Этот мягкий сыр из козьего или овечьего молока станет отличным ингредиентом для разнообразных блюд.
Греческий салат с брынзой и оливками
Ингредиенты:
- 200 г брынзы, нарезанной кубиками
- 3 помидора, порезанных
- 1 огурец, нарезанный кольцами
- 1 красный лук, нарезанный тонкими кольцами
- 100 г оливок
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец, свежие травы по вкусу
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу.
Брынза в медовой глазури
Ингредиенты:
- 200 г брынзы
- 2 ст. ложки меда
- 1 ч. ложка горчицы
- 1 ч. ложка розмарина, мелко нарубленного
Приготовление:
Разогрейте мед на сковороде, добавьте горчицу и розмарин. Обжаривайте брынзу с обеих сторон на сковороде, затем обильно полейте медово-горчичной глазурью. Подавайте горячим.
Паста с брынзой и шпинатом
Ингредиенты:
- 250 г пасты
- 150 г брынзы, тертой
- 200 г свежего шпината
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль, перец, оливковое масло
Приготовление:
Отварите пасту, обжарьте чеснок в оливковом масле, добавьте шпинат и тушите до мягкости. Перемешайте с отварной пастой, добавьте брынзу и приправьте по вкусу.
Брынза в тыкве
Ингредиенты:
- 1 средняя тыква
- 200 г брынзы, нарезанной
- 2 ст. ложки меда
- 50 г грецких орехов, измельченных
Приготовление:
Вырежьте мякоть из тыквы, нарежьте кубиками, добавьте брынзу и грецкие орехи. Поставьте в духовку при 180 градусах на 20-25 минут. После запекания полейте медом.
Брынза в тарталетках с томатами
Ингредиенты:
- 1 пачка слоеного теста
- 200 г брынзы
- 3 помидора, нарезанных кругами
- Свежие зеленые травы по вкусу
Приготовление:
Разделите тесто на круги и уложите их в формы для тарталеток. Натрите брынзу на тесто, украсьте кругами помидор и посыпьте травами. Запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корки.
