С рыбой можно создавать самые разные блюда. Она прекрасно подходит для приготовления супов, ее можно запекать, варить, жарить. Еще с ней делают сытные запеканки.
Содержание
Запеканка из лосося с картошкой и сыром
Ингредиенты:
- Филе лосося — 500 г
- Картошка — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Картошку очистите и нарежьте кружочками. Лук мелко нарежьте.
- Филе лосося нарежьте кусочками.
- В глубокой форме для запекания уложите слоем картошку, затем лосось и лук.
- В миске смешайте сметану, натертый сыр, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Получившейся массой покройте рыбный слой.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут до золотистой корки.
Запеканка с тунцом и овощами
Ингредиенты:
- Филе тунца — 400 г
- Баклажан — 1 шт.
- Красный перец — 1 шт.
- Цукини — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры — 2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Лимон — 1 шт.
- Прованские травы, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте тунец и овощи крупными кусками.
- Обжарьте их на оливковом масле в сковороде до полуготовности.
- Переложите все в форму для запекания.
- Посыпьте травами, солью, перцем и добавьте мелко нарезанный чеснок.
- Запекайте в духовке при 200 градусах примерно 20-25 минут. Подавайте с ломтиками лимона.
Запеканка из трески с картошкой и грибами
Ингредиенты:
- Филе трески — 500 г
- Картошка — 5 шт.
- Грибы — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — 3 ст. ложки
- Сливки — 150 мл
- Перепелиные яйца — 5 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Картошку нарежьте кружочками, грибы и лук — мелко.
- Обжарьте лук и грибы на сливочном масле.
- В форме для запекания выложите картошку, сверху грибы с луком, а затем треску.
- Залейте все сливками, посолите и поперчите.
- Вбейте перепелиные яйца и запекайте в духовке при 180 градусах примерно 30-35 минут.
