Баклажаны можно использовать в ежедневном меню. Эти вкусные овощи будут отличными вариантами для всех, кто хочет разнообразить свой ежедневный стол.
Содержание
Салат с баклажанами и сыром фета
Ингредиенты:
- Баклажаны (2 шт.)
- Помидоры черри (200 г)
- Сыр фета (150 г)
- Оливки без косточек (100 г)
- Красный лук (1 шт.)
- Оливковое масло (3 ст. л.)
- Лимонный сок (2 ст. л.)
- Свежий базилик (по вкусу)
Приготовление:
- Нарежьте баклажаны кружками, обжарьте их на гриле или сковороде.
- Порежьте помидоры черри, лук и сыр фета. Добавьте оливки.
- В готовый салат добавьте обжаренные баклажаны.
- Заправьте оливковым маслом, лимонным соком и украсьте свежим базиликом.
Салат с баклажанами и орехами
Ингредиенты:
- Баклажаны (2 шт.)
- Грецкие орехи (100 г)
- Гранат (1 шт.)
- Свежая кинза (по вкусу)
- Соевый соус (2 ст. л.)
- Мед (1 ст. л.)
- Лимонный сок (1 ст. л.)
Приготовление:
- Поджарьте полукруги баклажанов на сковороде до золотистой корки.
- Порежьте гранат, добавьте грецкие орехи и свежую кинзу.
- Смешайте соевый соус, мед и лимонный сок – это будет заправка для салата.
- Смешайте все ингредиенты и полейте соусом.
Салат с копчеными баклажанами
Ингредиенты:
- Копченые баклажаны (2 шт.)
- Помидоры черри разных цветов (250 г)
- Огурцы (2 шт.)
- Молодой шпинат (100 г)
- Фета (100 г)
- Оливковое масло (2 ст. л.)
- Бальзамический уксус (1 ст. л.)
Приготовление:
- Нарежьте копченые баклажаны, помидоры, огурцы и фету.
- Добавьте молодой шпинат.
- Заправьте салат смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.
Салат с карамелизованными баклажанами
Ингредиенты:
- Баклажаны (2 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Красный перец (1 шт.)
- Лук-порей (1 шт.)
- Кунжут (2 ст. л.)
- Соевый соус (3 ст. л.)
- Мед (2 ст. л.)
Приготовление:
- Обжарьте баклажаны на сковороде с кунжутом до карамельной корки.
- Нарежьте морковь, красный перец и лук-порей.
- Смешайте соевый соус с медом и добавьте к овощам.
- Подавайте, посыпанным кунжутом.
