Сегодня готовлю рыбу одновременно с картошкой в духовке. Использую самые обычные продукты, готовится не сложно. А в результате получается вкусное горячее сразу с гарниром на ужин или обед.
Рецепт:
- 2 скумбрии
- 1 лук
- 1 морковь
- 600 г. картофеля
- соль, перец
- 2 ст.л. сметаны или майонеза
- сок половинки лимона
Как готовить:
Берём скумбрию — 2 штучки, разделываем и нарезаем на подходящие кусочки. Затем каждый кусочек рыбы нужно посолить со всех сторон.
При желании посыпаем любимыми специями для рыбы или чёрным молотым перцем. После чего поливаем лимонным соком и пока отставляем в сторону.
Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь и картофель разрезаем пополам и тоже нарезаем тонкими полу кружочками.
Перекладываем все подготовленные овощи в миску. Добавляем соль и чёрный молотый перец, кладём 2 столовые ложки сметаны или майонеза и всё хорошенько перемешиваем ложкой.
Осталось любую форму для духовки смазать растительным маслом, выложить наши овощи, равномерно распределить по форме и сверху выложить подготовленные кусочки скумбрии.
Наливаем сюда буквально 100 мл. воды и накрываем форму фольгой. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Затем снимаем фольгу и продолжаем запекать ещё 10-15 минут до готовности картофеля, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаём к столу. Скумбрия, приготовленная в духовке получается очень вкусная, да ещё и с нежной картошечкой всегда пользуется популярностью.
Отличный вариант для семейного ужина. Всем приятного аппетита и до скорых встреч.
