5 вкусных и питательных осенних салатов

Осенние салаты прекрасно дополняют меню, а также отличаются своей питательностью. Именно с их помощью вы можете насытить свой организм витаминами.

Салат с запеченной тыквой, козьим сыром и грецкими орехами

5 вкусных и питательных осенних салатов 1

Ингредиенты:

  • Тыква – 300 г
  • Козий сыр – 100 г
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Листья шпината или рукколы – 100 г
  • Мед – 1 ст. ложка
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  • Нарежьте тыкву кубиками, смажьте оливковым маслом, посолите и запекайте в духовке при 180°C около 25 минут до мягкости.
  • Пока тыква запекается, обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде.
  • Выложите листья шпината на тарелку, добавьте кусочки запеченной тыквы и козий сыр.
  • Смешайте оливковое масло с медом и добавьте соль с перцем, полейте салат этой заправкой.
  • Посыпьте сверху обжаренными орехами.

Салат с печеной свеклой и яблоками

5 вкусных и питательных осенних салатов 2

Ингредиенты:

  • Свекла – 2 штуки
  • Яблоки (кисло-сладкие) – 2 штуки
  • Листья салата (например, латук) – 100 г
  • Кедровые орехи – 2 ст. ложки
  • Оливковое масло – 3 ст. ложки
  • Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  • Запеките свеклу в духовке, завернув в фольгу, при 180°C около 40 минут, затем остудите и нарежьте кубиками.
  • Нарежьте яблоки ломтиками или кубиками.
  • Листья салата порвите руками и выложите на тарелку.
  • Добавьте кусочки свеклы, яблоки и обжаренные на сухой сковороде кедровые орехи.
  • Для заправки смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, посолите и поперчите, затем полейте салат.

Салат с перловкой, грибами и шпинатом

5 вкусных и питательных осенних салатов 3

Ингредиенты:

  • Перловая крупа – 150 г
  • Шампиньоны – 200 г
  • Листья шпината – 100 г
  • Лук – 1 штука
  • Оливковое масло – 3 ст. ложки
  • Сок лимона – 1 ст. ложка
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  • Отварите перловку до готовности, остудите.
  • Нарежьте грибы и лук, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Смешайте грибы, перловку и свежий шпинат.
  • Полейте салат соком лимона, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Теплый салат с курицей, авокадо и гранатом

5 вкусных и питательных осенних салатов 4

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г
  • Авокадо – 1 штука
  • Зерна граната – 50 г
  • Листья салата – 100 г
  • Оливковое масло – 3 ст. ложки
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Сок лимона – 1 ст. ложка
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  • Обжарьте куриное филе на сковороде до золотистой корочки, затем нарежьте ломтиками.
  • Авокадо очистите и нарежьте кубиками.
  • Выложите на тарелку листья салата, добавьте авокадо, кусочки курицы и зерна граната.
  • Для заправки смешайте оливковое масло с горчицей, соком лимона, солью и перцем.
  • Полейте салат заправкой и сразу подавайте.

Салат с капустой кейл, орехами и клюквой

5 вкусных и питательных осенних салатов 5

Ингредиенты:

  • Листья капусты кейл – 150 г
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Сушеная клюква – 50 г
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Сок лимона – 1 ст. ложка
  • Мед – 1 ч. ложка
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  • Нарежьте капусту кейл и слегка помните ее руками, чтобы она стала мягче.
  • Обжарьте грецкие орехи на сковороде и добавьте в салат вместе с сушеной клюквой.
  • Для заправки смешайте оливковое масло с медом и соком лимона, добавьте соль и перец.
  • Перемешайте салат и оставьте на 10 минут, чтобы он настоялся.
goods-info.su