Если вам нужно что-нибудь срочно приготовить к чаю, то простой рецепт творожных пончиков станет отличной возможностью порадовать неожиданных гостей. Такая вкуснятина с детства точно не останется без внимания настоящих сладкоежек.
Классические творожные пончики, жаренные в масле
Вкусный десерт может стать отличным поводом для семейного чаепития. Творожная выпечка сейчас стоит не дешево, но приготовив ее дома, получится намного выгоднее и вкуснее.
Ингредиенты:
- Творог — 250 г;
- Мука пшеничная — 300 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Сахар — 4 ст. л.;
- Соль — 1 щепотка;
- Сода — 0,5 ч. л.;
- Ванильный сахар — по желанию;
- Растительное масло — в зависимости от объема кастрюли.
Приготовление пошагово:
Шаг 1. Для начала в одной емкости миксером взбивается сахар с яйцами до однородной массы. Яичная смесь должна увеличиться в объеме.
Шаг 2. Если творог оказался сильно зернистым, его можно перетереть через сито. Продукт добавляется в посуду с взбитыми яйцами и перемешивается. В эту же емкость добавляется просеянная мука с солью и содой, замешивается творожное тесто.
Шаг 3. Формируются шарики, размером с грецкий орех. Нужно учитывать то, что при жарке они увеличатся в размере.
Шаг 4. В кастрюлю заливается растительное масло, которое разогревается. Шарики обжариваются на слабом огне до золотистого цвета. После готовый десерт выкладывается на бумажную салфетку, чтобы впитать лишнее масло. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Творожные пончики за 10 минут
Такой рецепт поможет быстро приготовить аппетитное угощение для нежданных гостей. Технология приготовления заимствована у простых галушек.
Ингредиенты:
- Протертый творог — 200 г;
- Мука пшеничная — 150 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Сахар — 3 ст. л.;
- Сода, погашенная уксусом — 0,5 ч. л.;
- Рафинированное растительное масло — для жарки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Все ингредиенты, кроме соды, перемешиваются до однородной массы в емкости. Готовая консистенция должна получиться вязкой и тягучей.
Шаг 2. В творожное тесто добавляется сода. Все хорошо вымешивается.
Шаг 3. Масло разогревается в кастрюле. Главное, чтобы оно не было раскаленным и пончик в нем не подгорал. Творожное тесто набирается столовой ложкой, примерно 1/3 части, и встряхивается в масло.
Шаг 4. Десерт жарится по 4 минуты с каждых сторон. Затем его необходимо положить на бумажное полотенце для пропитки лишнего масла. В конце воздушные творожные пончики присыпаются сахарной пудрой.
Творожные пончики-колечки на сковороде с фото
Приготовить такой творожный десерт не предоставит никакого труда. Вкусные пончики-колечки отлично подойдут на завтрак к чаю или кофе.
Ингредиенты:
- Протертый творог — 250 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 3 ст. л.;
- Мука пшеничная — 2-3 ст. л.;
- Соль — щепотка;
- Сода — 0,5 ч. л.;
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Шаг 1. В емкость с творогом добавляется сахар с яйцом, затем соль и сода. Все перемешивается.
Шаг 2. После в творожную массу добавляется мука. Готовое тесто скатывается в шар. Затем его необходимо раскатать скалкой, толщиной 3-5 мм. С помощью стакана вырезаются круги, а середине них также необходимо сделать вырез меньшего диаметра.
Шаг 3. Масло разогревается в сковороде. Колечки обжариваются на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовый десерт перед подачей выложить на бумажное полотенце и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
