Морская рыба тилапия отличается особенным вкусом и ароматом. Именно поэтому ее часто используют для создания оригинальных блюд.
Содержание
Тилапия с сальсой из авокадо и манго
Ингредиенты:
- 4 филе тилапии
- 1 крупное манго, нарезанное кубиками
- 1 авокадо, нарезанное кубиками
- половина красного лука, мелко нарезанного
- 1 крупный помидор, нарезанный кубиками
- Сок 1 лайма
- Свежая кинза для украшения
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Пошаговое приготовление:
- Смешайте нарезанные манго, авокадо, лук и помидор в большой миске. Полейте соком лайма и аккуратно перемешайте.
- Посолите и поперчите филе тилапии с обеих сторон.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте филе тилапии по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не будет готово.
- Подавайте филе тилапии, положив возле него сальсу. Украсьте свежей кинзой.
Тилапия с кокосовым соусом
Ингредиенты:
- 4 филе тилапии
- 1 стакан кокосового молока
- 2 столовые ложки красной пасты карри
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 красный перец чили, нарезанный
- Листья базилика для украшения
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление:
- В сотейнике смешайте кокосовое молоко, пасту карри, рыбный соус, сахар и красный перец. Доведите до кипения на среднем огне.
- Посолите филе тилапии и обжарьте на растительном масле в другой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
- Положите обжаренные филе тилапии в кипящий кокосовый соус и готовьте на среднем огне в течение 5-7 минут, пока рыба не станет нежной и пропитается соусом.
- Подайте тилапию, полив ее кокосовым соусом, и украсьте свежими листьями базилика.
Запеченная тилапия с лимонно-чесночным соусом
Ингредиенты:
- 4 филе тилапии
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Сок и цедра 1 лимона
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки меда
- Свежий тимьян
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
- В миске смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, измельченный чеснок, мед, тимьян, соль и перец.
- Распределите смесь равномерно по филе тилапии.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут или до готовности.
- Подавайте блюдо горячим, полив его лимонно-чесночным соусом.
