Оба фрукта – оранжевые, оба – «зимние», если так можно выразиться. И оба уже много лет входят в привычный рацион россиян. Хурма вместе с мандаринами нового сезона появляется в больших количествах где-то с середины ноября. Самое время, то есть.
Мысль выяснить, что же полезнее – цитрусовые или «желтые помидоры», как называл хурму мой сын в детстве, пришла спонтанно. А все после того, как мы пришли из магазина сегодня и принесли с собой два пакета – сами догадываетесь, с чем. Сын мой хурму с детства не ест принципиально (ассоциации с помидорами у него остались с тех времен, при том, что томаты, как ни странно, он ест), а вот мандарины уплетает, что твои семечки – успевай только кожуру счищать. Причем, мандарины сын любит разные: и кисло-сладкие абхазские, и клементины, и мелкие оранжевые шарики марокканских, и крупные, как апельсинки, израильские. В общем, не важно откуда, важно – что это мандарины. А муж мой все время пытается сына перевоспитать и скормить ему уже, наконец, эту хурму. Я соблюдаю нейтралитет. Не ест, и больно хорошо – мне больше достанется.
Сегодняшняя попытка тоже не увенчалась успехом, сын (бугай 15 лет ростом под 180) с одолжением проглотил дольку хурмы и изрек, что мандарины, мол, все равно лучше, вкуснее, как ему кажется. Я, конечно, понимаю, что позиция эта – родом из детства, и, вероятнее всего, перевоспитать вкусовые пристрастия ребенка уже не удастся. Но все равно задумалась: и правда, а что, все-таки полезнее – хурма или мандарины?
По сути, о мандаринах мне только одно достоверно известно, — что в них довольно много витамина С. А вот о хурме (кроме того, что соком этого фрукта можно довольно эффективно лечить простуды и кашель), мне, к стыду, не известно вообще ничего.
Итак, баттл. Хурма или мандарины?
Чем полезны ароматные новогодние цитрусовые?
Мякоть плодов содержит сахара, органические кислоты (лимонную и другие — до 0,6—1,1 %), витамины (тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, рутин) и фитонциды. В кожуре обнаружено до 1—2 % эфирного (мандариновое) масла, оранжевые и жёлтые пигменты, среди них каротин. В состав эфирного масла входят α-лимонен, цитраль, каприловый и другие альдегиды, спирты, метиловый эфир антраниловой кислоты, который придаёт мандариновому маслу, плодам, листьям и молодым побегам своеобразный вкус и запах.
Мандаринки – ценнейший диетический продукт. Эти фрукты способны повысить аппетит, улучшить обменные процессы в организме, укрепить иммунитет и повысить настроение своим ярким оранжевым цветом и ни с чем несравнимым ароматом. Ставить мандарины на новогодний стол стало всероссийской традицией, которая вложилась в умы и менталитет народа еще во времена СССР.
А что же хурма?
Этот пока еще уступающий в популярности мандаринам фрукт, между тем, тоже весьма полезен и обладает рядом достоинств:
Несмотря на относительно высокое содержание сахара хурма не повышает гликемический индекс крови и на 100 г продукта содержит всего 62 ккал. Ярко-оранжевый цвет хурмы говорит о том, что в ней высокое содержание бета-каротина ибиофлавоноидов. Спелая хурма содержит (от дневной нормы потребления): 25 % сахаров, 1,5 % протеина, 0,85 % жиров, до 55 % витамина С, дубильные вещества, различные микроэлементы, в том числе иод, железо, магний, калий. Поэтому хурму рекомендуют употреблять больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, гипертонией, анемией. Плоды хурмы благоприятно влияют на состояние печени и жёлчевыводящих путей. Хурма обладает ярко выраженным мочегонным эффектом. Мякоть хурмы обладает бактерицидными свойствами, поэтому включение в рацион хурмы во время эпидемий вносит свою лепту в общее лечение.
В больших количествах этот фрукт содержит магний, калий и каротин, регулярное употребление которых способствует отличной профилактике онкологических заболеваний. По содержанию антиоксидантов хурма не уступает зеленому чаю, а еще в хурме довольно много витаминов, фруктозы и глюкозы. Она замечательно насыщает, а в некоторых странах мякоть хурмы применяют в качестве первой помощи при ожогах и порезах.
На мой взгляд, пользы от хурмы немного больше, чем от мандаринов, но оба фрукта люблю безмерно, и отдать предпочтение чему-то одному просто не могу.
