Я уже очень давно перестала покупать горчицу в магазине. Зачем? Она не вкусная и совершенно не острая.
Раньше, когда муж просил горчицу, я покупала, но все приходилось выбрасывать, так как никто ее не ел.
Муж говорил:
— Разве это горчица? Совершенно не острая, не ядреная и не вкусная.
Хорошо, что тогда еще был жив мой дед, который и научил меня готовить вкусную горчицу, которую мой уж просто обожает.
Сегодня я расскажу, как я готовлю такую горчицу. Это сделать совсем не сложно, а очень и очень просто.
Ингредиенты
- Горчица в порошке — 3 ложки столовые;
- Огуречный рассол — 1/2 стакана;
- Масло растительное — 1 ложка чайная.
В качестве основы для приготовления горчицы огуречный рассол был выбран совершенно не случайно.
В этом продукте уже содержатся все требуемые вкусовые добавки. Это и нужная кислота, и соль, и сахар.
А потому больше ничего, кроме рассола для приготовления вкусной и ядреной горчицы больше не нужно.
Кстати, рассол может быть не только огуречным, но и капустным или помидорным, а также из-под овощного ассорти.
Различие будет только в ароматах, с которыми получится готовая горчичка.
Пошаговое приготовление
1. Огуречный рассол нужно немного подогреть, это ускорит процесс брожения. Сделать это много любым удобным для Вас способом — на плите или в микроволновке.
2. Оговоренное количество горчицы (3 ложки столовые) нужно переложить в подходящую емкость — пластиковый контейнер или баночку. Сразу готовить много не нужно, лучше, если горчица будет всегда свежая.
3. Осторожно влить к сухой горчице рассол и растительное масло. Тщательно размешать, чтобы растворились все до единого комочки.
4. Консистенцию горчицы выбирайте сами — пожиже или погуще.
5. Емкость с горчицей нужно плотно закрыть и поставить в тепленькое местечко — поближе к радиатору отопления на ночь или при комнатной температуре на сутки.
Горчичка готова.
Вкусная, ядреная, ароматная. Не идет ни в какое сравнение с магазинным аналогом.
И как видите, готовить совсем просто.
Уже не знаю по каким причинам у производителей не получается вкусная горчица, ведь это сделать так просто и легко.
И Вы приготовьте горчицу по этому рецепту, и сможете сами убедиться что она намного вкуснее, чем то, что продается в магазинах.
Приятного аппетита!
