Современные кухонные гаджеты помогут приготовить вкусный бисквитный пирог с яблоками в мультиварке, рецепт его очень простой! Если вы хоть раз его приготовите, то потом будете использовать только такой способ выпечки. Ведь запекание в духовке считается более трудоемким. Домашняя выпечка получается невероятно вкусной и нежной. Самое главное – вы полностью уверенны в ее составе, так как вы не используете различные стабилизаторы, усилители вкуса, консерванты. Пирог выпекается за считанные минуты. Поэтому рецепт, представленный ниже, подойдет в тех случаях, когда гости уже на пороге.
Для приготовления яблочного пирога нам потребуются качественные свежие компоненты. Яйца используем отборные. Тесто будем замешивать на сметане. Можно использовать кефир или любой другой густой кисломолочный напиток, но из сметаны основа получается более воздушной и нежной. В состав пирога включаем плотные яблоки желательно кисло-сладких сортов. Рыхлые яблоки потеряют свою консистенцию в процессе выпекания. Обязательно их очищать от кожицы. Так консистенция пирога будет более нежной.
Проверенный рецепт бисквитного пирога с яблоками в мультиварке
В традиционном варианте в состав пирога включают только яблоки. Но можно их дополнить изюмом. В этом случае количество сахара в рецепте следует уменьшить, чтобы выпечка не получилась слишком приторной. В качестве подсластителя можно использовать не только сахар, отлично подойдет мед, различные растительные аналоги. Оттенить избыточную сладость можно с помощью лимона.
Ингредиенты:
- Сметана 20% жирности – ½ ст.;
- Сливочное масло – 120 г;
- Разрыхлитель – 1 пакетик;
- Яблоки – 5 шт. среднего размера;
- Пшеничная мука – 2 ст.;
- Куриное яйцо – 3 шт.;
- Сахар – ¾ ст.;
- Соль – ½ ч.л.;
- Корица, имбирь – по вкусу;
- Лимон – по вкусу.
Способ приготовления:
- В чаше мультиварки растапливаем сливочное масло. Смазываем им стенки посуды, чтобы во время выпекания пирог не пригорел;
- Переливаем растопленное масло в миску, где будем замешивать тесто. Смешиваем его с сахаром. Добавляем к основе сметану и взбиваем ее миксером. Как только тесто станет однородным, вводим немного лимонной цедры и 1 ч.л. лимонного сока;
- Начинаем добавлять в тесто по 1 яйцу. Каждый раз взбиваем массу до пышности. Чем дольше взбиваем основу, тем воздушнее получится пирог;
- В самом конце добавляем к тесту просеянную муку, имбирь и корицу;
- Когда тесто будет готово, займемся подготовкой яблок. Их следует промыть, почистить, разрезать на 2 части, удалить семена и плодоножку. Теперь каждую серединку следует нарезать на тонкие сектора;
- Часть яблочных кусочков выкладываем на дно мультиварки, заливаем половиной теста. Выкладываем вторую часть яблок и опять заливаем их тестом. Закрываем мультиварку, выбираем режим «Выпечка». Время приготовления составляет 45 минут;
- После окончания времени приготовления мультиварку не открываем еще 10-15 минут. в противном случае пирог осядет;
- Достаем пирог, посыпаем его сахарной пудрой и корицей, нарезаем на кусочки и подаем к столу
