Обязательно приготовьте, порадуйте вкусным ужином родных и убедитесь сами насколько это все вкусно.
Ингредиенты:
Картофель молодой — 800 г
Грудинка свиная (варено-копченная)
Йогурт греческий (или сметана 15%)- 150 мл
Сливочное масло — 25 г
Чеснок — половинка зубчика
Лавровый лист — 1 шт
Яблочный уксус — 0.5 ст. ложки
Сахар — 1 щепотка
Красный лук — 0.5 шт
Соль — по вкусу
Кинза — несколько веточек
Укроп — несколько веточек
Мята — несколько веточек
Базилик — несколько листиков
Приготовление:
В подсоленной воде с добавлением лаврового листа отвариваем до готовности молодой картофель. В чашу блендера отправляем йогурт, зелень и мелконарезанную половину зубчика чеснока. По вкусу солим, перчим и пробиваем в однородную массу. Грудинки режем на кусочки и на сильном огне обжариваем до румяности. Мелко режем стебли укропа и тонкими перышками нарезаем красный лук. В пиале соединяем лук, стебли укропа, добавляем уксус и по щепотке сахара и соли. Наливаем в пиалу немного воды, перемешиваем и оставляем мариноваться.
Сварившийся картофель слегка обжариваем на сливочном масле и выкладываем на тарелку. Сверху поливаем приготовленным соусом из йогурта, посыпаем маринованным луком. Аппетитную картошечку украшаем укропом, колечками чили перца, листочками базилика и подаем к столу с обжаренной грудинкой. Приятного всем аппетита!
