Да, шашлык можно готовить не только из мяса. Жареные на углях шампиньоны отлично дополнят меню любых посиделок на открытом воздухе, подходит и вегетарианцам. Такие шашлычки просты в приготовлении, быстро маринуются, жарятся и так же быстро съедаются.
Для приготовления нам понадобится:
- Шампиньоны – 800 г
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Уксус винный или яблочный – 1 ст. л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Куркума, кориандр, зира – по 0,5 ч. л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
1. Грибы помыли, слегка обсушили и выкладываем в удобную емкость для маринования. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к грибам вместе с растительным маслом, яблочным уксусом и приправами.
2. Нужно все хорошо перемешать. Для этого грибы можно накрыть пищевой пленкой и несколько раз все встряхнуть для равномерного распределения маринада. Оставляем грибы в маринаде на 1 час.
3. Замаринованные грибы выкладываем на сетку и равномерно их распределяем для жарки. Теперь их можно подсолить по вкусу.
4. Жарить грибы будем на хорошо прогоревших углях примерно по 10 минут с каждой стороны. Чтобы грибы не сгорели, переворачиваем их каждые 3 минуты.
Приятного аппетита!
