Что приготовить из зеленой гречки: небанальные рецепты на каждый день

Гречка с овощами и грибами

Ингредиенты:

• 1 стакан зеленой гречки
• 2 стакана воды
• 200 г шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 1 средний красный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

• Промойте гречку в холодной воде и отцедите.
• В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и перец до мягкости.
• Добавьте порезанные грибы и доведите их до готовности.
• В большой кастрюле закипятите воду, добавьте промытую гречку и варите до готовности (примерно 15-20 минут).
• Объедините приготовленную гречку с овощами и грибами. Перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим.

Гречка с курицей и овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан зеленой гречки
• 2 стакана куриного бульона
• 2 куриных грудки
• 1 морковь
• 1 паприка
• 1 лук
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец и специи по вкусу

Пошаговое приготовление:

• Промойте гречку и отцедите.
• В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук.
• Добавьте нарезанные куриную грудку, морковь и паприку. Готовьте до золотистой корки.
• В небольшой кастрюле закипятите куриной бульон и добавьте гречку. Варите до готовности.
• Объедините приготовленную гречку с курицей и овощами. Подавайте горячим, приправленным специями по вкусу.

Гречка с орехами и клюквой

Ингредиенты:

• 1 стакан зеленой гречки
• 2 стакана воды
• 1/2 стакана клюквы
• 1/4 стакана грецких орехов
• 2 столовые ложки меда
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление:

• Промойте гречку и отцедите.
• В кастрюле закипятите воду, добавьте гречку и варите до готовности.
• Пока гречка варится, подрумяньте грецкие орехи на сухой сковороде.
• Объедините приготовленную гречку с клюквой и грецкими орехами. Поставьте на небольшой огонь и добавьте мед. Перемешайте до того, как мед расплавится и обернет гречку, орехи и клюкву.
• Подавайте блюдо горячим или холодным.

Салат из зеленой гречки с тушеными овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан зеленой гречки
• 2 стакана воды
• 2 средние баклажана
• 2 средних помидора
• 1 красный лук
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Свежие травы (петрушка, базилик и т. д.) для украшения

Пошаговое приготовление:

• Промойте гречку и отцедите.
• В глубокой кастрюле закипятите воду и добавьте гречку. Варите до готовности, затем отцедите.
• В это время нарежьте баклажаны, помидоры, лук и чеснок.
• В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте баклажаны до мягкости.
• Добавьте лук и чеснок, продолжайте тушить вместе еще несколько минут.
• В большой миске объедините приготовленную гречку, тушеные овощи и сок лимона. Перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.
• Подавайте этот салат с свежими травами сверху.