Содержание
Зеленый горошек с мятой и лимоном
Ингредиенты:
- 2 стакана зеленого горошка
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки свежей мяты, нарезанной
- Сок половины лимона
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Отварите зеленый горошек в течение 3-4 минут до мягкости.
- Отцедите и переложите горошек в миску с ледяной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет.
- В другой миске смешайте оливковое масло, свежую мяту и сок лимона.
- Переложите отцеженный горошек в эту миску и хорошо перемешайте.
- Приправьте солью и черным перцем. Подавайте блюдо горячим или холодным.
Картофельный суп с зеленым горошком
Ингредиенты:
- 4 средних картофеля, нарезанных кубиками
- 1 стакан зеленого горошка
- 1 луковица, нарезанная
- 4 стакана куриного или овощного бульона
- 1/2 стакана сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
- В глубокой кастрюле обжарьте лук в сливочном масле до мягкости.
- Добавьте картофель и зеленый горошек, затем влейте бульон.
- Варите суп на слабом огне до мягкости картофеля и горошка, около 20 минут.
- Перебейте суп блендером до получения однородной консистенции.
- Приправьте солью и черным перцем. Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.
Салат с зеленым горошком, фетой, мятой
Ингредиенты:
- 2 стакана зеленого горошка, приготовленного и охлажденного
- 200 г феты, нарезанной кубиками
- 1/4 стакана свежей мяты, нарезанной
- 1/4 стакана оливкового масла
- Сок 1/2 лимона
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
- В большой миске смешайте зеленый горошек, фету и свежую мяту.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и черный перец.
- Полейте этим соусом салат и хорошо перемешайте.
- Подавайте этот освежающий салат как закуску или гарнир к главному блюду.
