Горячий шоколад — напиток для души. Он поднимает настроение, согревает и уносит куда-то в сладкую страну детства. Почему мы так редко готовим его дома? Это надо исправить, тем более, что у нас есть проверенный рецепт.
Белый горячий шоколад
Этот вкуснейший напиток готовится с экстрактом ванили и молоком. Не пробовали такое? Сохраните рецепт и поделитесь с друзьями!
Ингредиенты:
- 4 стакана молока
- 0,5 ч. л. экстракта ванили
- 120 г качественного белого шоколада без добавок (мелко нарезать)
Способ приготовления:
В небольшой кастрюле нагрейте молоко и ваниль на среднем огне, пока оно не начнет дымиться – от 5 до 6 минут. Добавьте нарезанный белый шоколад, перемешайте до полного растворения. Разлейте напиток по четырём небольшим чашкам. Подавайте горячим.
Горячий шоколад по-итальянски
Горячий, густой, сливочный… Кружка насыщенного горячего шоколада со взбитыми сливками и шоколадной стружкой – идеальный способ начать зимнее утро.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока
- 1-2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. какао-порошка
- 120 г тёмного шоколада (70%)
- 1-2 ст. л. кукурузного крахмала
- Щепотка соли
- Взбитые сливки + шоколадная стружка
Способ приготовления:
- Нарежьте шоколад. В небольшой миске взбейте 0,5 стакана молока с кукурузным крахмалом. Отложите.
- В небольшую кастрюльку влейте оставшееся молоко с сахаром, солью и какао-порошком. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, добавьте смесь кукурузного крахмала, взбейте до однородной массы и варите 3-4 минуты.
- Добавьте измельчённый шоколад, выключите огонь и взбивайте в течение 2-3 минут, пока он полностью не растворится и не загустеет.
- Перелейте горячий шоколад в чашки, украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
