Очень красивая и вкусная закуска для праздничного стола, к тому же детям тоже нравится. Для этого рецепта лучше всего подойдет красная рыба.
Продукты:
- 300 гр.филе красной рыбы (горбуша, семга, кета, лосось),
- 100 гр. сливочного масла,
- 1/2 помидора,
- 2 листа тонкого лаваша,
- зелень укропа, соль, перец, майонез (сметана), лимон.
Приготовление: филе рыбы нарезать на 12 порционных кусочков под углом 30 ° , каждый лаваш разрезать на 6 частей, на каждую часть положить ломтик рыбы, посыпать смесью соли с перцем, сверху положить тоненький кусочек масла (он должен быть размером с кусок рыбы).
Обильно посыпать все зеленью. Свернуть лаваш конвертиком. Уложить готовые конверты в форму для запекания.
На каждый конверт положить по дольке помидора, полить майонезом (сметаной), сверху закрыть форму фольгой, поставить в духовку нагретую до 200-230°С.
Выпекать примерно 1 час. Готовое блюдо украсить зеленью, дольками лимона. Можно каждый конвертик, после того как он остынет разрезать пополам под углом. Эта закуска будет достойным украшением вашего праздничного стола!!!
