Сегодня я представляю вам очень простой и вкусный рецепт салата с болгарским перцем и фетой. Этот салат не банальный и не привычный, но его можно приготовить, как для праздничного стола, так и на легкий ужин.
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 шт
- Сыр Фета 80 гр
- Лук красный 1 шт
- Сахар ½ ч.л
- Уксус 1 ч.л
- Масло оливковое или Растительное
- Сушеный базилик
- Сушеный орегано
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Бальзамический соус (если есть)
Шаги приготовления:
1. Смазываем перец оливковым (растительным) маслом, посыпаем солью и запекаем в духовке при 180°C (356°F) в течение 20-30 минут, пока перец не станет мягким.
2. Пока что перец запекается нарезаем лук и маринуем его в смеси из сахара и уксуса. Подходят яблочный, винный или бальзамический уксус. Перемешиваем и отставляем мариноваться.
3. После запекания перца проткните его ножом и слейте сок в миску.
4. Далее снимаем кожицу с перца (по желанию) и убираем семена, затем нарезаем его.
5. В салатницу выкладываем нарезанный перец и поливаем его соком (который слили с перца).
6. Сверху выкладываем замаринованный лук. Можно подсолить лук по вкусу но не забывайте, что еще добавим сыр фета а он тоже саленный. (Лучше не пересаливать.)
7. Нарезаем сыр на кубики и добавляем в салат.
8. Посыпаем салат сушеным базиликом и орегано, поливаем оливковым маслом и, при желании,бальзамический крем.
Готово! Получается вкусный и полезный салат. Очень рекомендую попробовать!.
Этот рецепт салата с болгарским перцем и фетой не только очень вкусный и простой, но еще его можно поужинать без вреда для фигуры!
