ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 2
Гречневая крупа 150 г
Вода 400 мл
Помидоры черри 200 г
Тархун 4 веточки
Красный лук 1 головка
Сыр фета 150 г
Песто по вкусу
Лимонный сок по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Подготовить все ингредиенты.
2.Вскипятить воду в кастрюле и посолить.
3.Крупу всыпать в воду. Довести до кипения и убавить огонь до среднего.
4Варить гречку под крышкой 15–20 минут (вода должна выпариться, а крупа стать мягкой). Выключить огонь и оставить гречку под крышкой остывать еще на 20 минут.
5.Лук нарезать колечками, полить лимонным соком и оставить на 15 минут мариноваться.
6.Помидоры нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
7.Фету нарезать небольшими кубиками.
8.У эстрагона оборвать листья и нарезать.
9.Вмешать в гречку фету, лук (лимонный сок слить), эстрагон и помидоры.
10.Заправить песто, посолить, поперчить по вкусу.
11.Подавать теплой или холодной.
