Простые и легкие рецепты домашнего мороженого. Готовлю часто и не только летом. Эти два рецепта отличаются от обычного сливочного мороженого своим непривычным составом. Ингредиенты берутся самые обычные: для рецепта №1 — это сметана и сгущенка, а в рецепте №2 основной ингредиент — творог

Рецепт 1:
500 г сметаны 20% и больше
380 г сгущенного молока с сахаром
ванильная эссенция
Способ приготовления:

Сметану хорошо взбить блендером, добавить сгущенное молоко, ванильную эссенцию и опять хорошо взбить блендером на максимальной скорости. Взбитую пышную массу вылить в форму и поставить в морозильную камеру минимум на 6 часов до застывания

Мороженое готово! Можно дегустировать. Мороженое получается по вкусу почти как сливочное

Рецепт 2:
2 столовых ложки сахара
1 столовая ложка с горкой какао (~10-15 г)
1/2 чайной ложки ванильного сахара
100 мл молока
200-220 г творога
изюм по желанию

Способ приготовления:

В кастрюлю всыпать сахар, добавить какао, ванильный сахар и молоко. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Поставить кастрюлю на огонь и нагревать, непрерывно помешивая, до кипения. Но не кипятить! Снять с огня
и дать остыть

Творог перебить блендером до однородного состояния. Влить остывшую смесь какао во взбитый творог и опять все перебить блендером до однородного состояния

Полученную массу с помощью кондитерского мешочка можно разложить в вафельные стаканчики или в любую другую форму. По желанию можно добавить изюм или орехи. Поместить в морозильную камеру до застывания

Мороженое получилось очень вкусное!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!